LÄHTÖAINEIDEN JA REAKTIOTUOTTEIDEN RAKENNEKAAVAT
R–
–OH
+
H–O–R′
⇌
R–
–O–R′
+
H₂O
R = karboksyylihapon hiilivetyosa ·
R′ = alkoholin hiilivetyosa
Mistä vesi muodostuu? Korostettu karboksyylihapon –OH ja alkoholin H havainnollistavat kokonaisreaktiossa veden muodostumista.